严查畜禽肉守护“舌尖”安全哈尔滨市市场监管局开展“注水注胶注药”肉类产品专项检查

　　近日，为严厉打击“注水、注胶、注药”等肉类产品流入市场，切实维护人民群众身体健康和生命安全，哈尔滨市市场监管局与市公安局组成联合检查组，以农批农贸市场、商场超市等为重点区域，以畜禽肉为重点品种展开专项检查。

 

 

　　检验检疫是肉类产品食品安全的重要保障，检查组现场检查经营主体12家，重点检查是否查验留存检验检疫合格证明、肉品品质检验合格证，对4家进货台账记录不全的业户限期改正，未发现销售未经检疫的肉类的违法行为。聚焦注水核心问题，现场利用快检专业设备，对现场销售的肉类产品进行水分检测，通过水分限量指标判断是否存在注水行为，共快速检测各类畜禽肉39批次，均符合畜禽肉水分限量标准。

 

 

　　为有效防范问题产品流入市场，市局要求属地监管部门建立长效监管机制，采取日常巡查检查与快速检测相结合的方式，加强对食用农产品集中交易市场、商场超市、早夜市、农村大集等重点环节的监管，严查来源不明、未经检疫、病死、毒死、死因不明及注水、注胶、注药等违法行为，一经发现，依法上限处罚，涉嫌犯罪的，一律移交公安机关追究责任。

 

　　检查组现场检查与普法宣传同步进行，向经营者及消费者详细讲解了注水肉的感官检测方法，并鼓励广大市民积极举报此类违法行为，监管部门将依法查处，公安机关也向经营者宣讲了销售问题产品的法律责任。通过现场普法宣传，对经营者进行警示提醒，有效提升了群众的鉴别能力及权益保护意识。

 

　　食品安全无小事，市市场监管局将严把食品安全关，保持对危害广大人民群众身体健康违法行为的高压严打态势，严查重处各类食品安全违法行为，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。